MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Das versprechen die Inhaber der Gaststätte „Trödler zur Burgschenke“ ihren Gästen und dafür sind sie bekannt. Die Inhaber des bekannten Lokals sind Jürgen Kürner und Cornelius Peter, die mit Leib und Seele in ihrem Beruf arbeiten. Jürgen Kürner, Jahrgang 1977 und gelernter Bäcker, der auf Grund einer Mehlallergie den Beruf wechseln musste und eine Zeit lang im Einzelhandel tätig war, entschloss sich, seinen Aushilfsjob im „Trödler zur Burgschenke“ auf der Esslinger Burg auszubauen und wurde schließlich fest dort angestellt. 2004 übernahm er vom Vorpächter das Lokal und mittlerweile arbeitet er seit 14 Jahren in der Gaststätte. Cornelius Peter, geboren 1985, wollte ursprünglich Wirtschaftsingenieurwesen studieren und jobbte zur Studienfinanzierung auf der Burgschenke. Mangels nahtlosem Studienbeginn entschied er sich schließlich zu einer Ausbildung zum Restaurantfachmann, die er in verkürzter Zeit mit Auszeichnung beendete und so ebenfalls seinen Einstieg in die Burgschenke fand. Der Ausstieg des früheren Geschäftspartners brachte ihm die Gelegenheit, als Mitgesellschafter in das Unternehmen einzusteigen und seitdem führt er gemeinsam mit Jürgen Kürner das beliebte Ausflugsrestaurant. Viel hat sich seit dieser Zeit in der Lokalität getan. Insbesondere liegt es den Gastronomen am Herzen, ihren Gästen im einzigartigen Burgambiente eine gute Gastronomie zu bieten. Dazu gehören gutbürgerlich-schwäbische Küche mit saisonalen Aktionen genauso wie Ritteressen, was sechs mal jährlich angeboten und stets gut besucht wird. Rückblickend auf ihre fünfjährige Geschäftstätigkeit können die Gastronomen mit gutem Gewissen von sich behaupten, Qualität und Renommé der Schenke erheblich verbessert zu haben. Kein Wunder also, dass für die Zukunft im Einvernehmen mit der Stadt Esslingen weitere Investitionen geplant sind, wodurch das Lokal in noch stärkerem Maße zum Aushängeschild für die Region Esslingen werden soll. Neben ihren geschäftlichen Aktivitäten engagieren sich die Unternehmer im Burgverein, der sich für Erhalt, Förderung und Renovierung der Burganlage einsetzt. Glücklich sind beide, wenn sie ihre Ideen in die Tat umsetzen können. „Dann haben wir unseren Job richtig gemacht.“ Man sollte also durchaus neugierig sein und die Burgschenke einmal besuchen.