MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Aus dem Nordthüringer Höhenzug Hainleite entspringt eine Karstquelle, als Gründelsloch bekannt, die durch die Fischzucht fließt, bevor sie in den Mühlgraben geleitet wird und dann in die Wipper abfließt. Das Unternehmen von Manuela und Axel Kunze findet dadurch für seine Forellenzucht erstklassige Bedingungen. Seit 2011 verantworten beide das Geschehen, können dabei auf eine Tradition verweisen, die seit den 70er Jahren besteht. Mit Frische und Qualität überzeugen sie die Kundschaft vor Ort, in Thüringen sowie dem angrenzenden Sachsen-Anhalt, aber auch darüber hinaus. Als Kleinbetrieb hilft ihnen dabei die Flexibilität bei der tagfrischen Lieferung. Das kleine Familienunternehmen legt großen Wert auf artgerechte Haltung. Die Leidenschaft für Fische wurde vom Großvater, der Fischer an der Unstrut war und Vater übernommen. Von der Produktion der Fischeier bis zur Besetzung der Teiche und der Fütterung erfolgt alles in persönlicher Leistung, denn „verlange niemals von anderen, was du selbst nicht bewerkstelligen kannst“. Sie werden derzeit von einem festen Mitarbeiter unterstützt, doch für die Zukunft sind Expansionsmöglichkeiten durchaus denkbar, vielleicht lassen sich dann auch noch weitere Arbeitsplätze schaffen. Im Norden Sachsen-Anhalts, im Landkreis Stendal, wuchs Axel Kunze in dem kleinen Dorf Polte an der Elbe auf. Nach zehnjähriger Schulbildung absolvierte er eine Lehre bei Carl Zeiss Jena zum Feinoptiker. 1982 abgeschlossen, war er anschließend dort noch einige Jahre tätig, verließ dann aber aus politischen Gründen die Republik. Mitte der Neunziger Jahre zog es ihn jedoch zurück in die alte Heimat. Hier nutzte er eine sich bietende Möglichkeit, seine Idee von der eigenen Fischzucht umzusetzen und leitete einen Forellenteich. Der Forellen-Brahma-Hof in Angern (bei Wolmirstedt) wurde zur Herausforderung, wo ihn langjährig lernend und arbeitend, eigenverantwortlich schon die Forellen, aber ebenso die Riesenhühner der Brahma-Rasse interessierten. 2011 übernahm er dann mit Ehefrau Manuela (Heirat 2008) die Kindelbrücker Fischzuchtanlage, eine für sie überaus glückliche Entscheidung. Fische faszinieren ihn auch, wenn es nach Norwegen zum Angeln geht, ein Vergnügen, dass sich Familie Kunze einmal im Jahr leisten kann und will. Axel Kunze ist Mitglied in einem Angel- und Rassegeflügelzuchtverein und betreibt zu seiner Freude nebenbei mit Ehefrau Manuela noch etwas Rassegeflügelzucht, wo sie 2012 den Europachampion-Titel erringen konnten.