MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Kürzlich feierte Eckhard Karge seinen 67. Geburtstag. Er liebt die Welt, will noch vieles erkunden und verbrachte seinen Ehrentag in Tansania. Zurück in der Heimat, wird die Zukunft gestaltet. Er mag es, an seinem Schreibtisch zu sitzen, Visionen Wirklichkeit werden zu lassen und Szenarien in verschiedenen Varianten durchzuspielen. Geboren wurde Eckhard Karge am 10.06.1949 in Vogelsang und eine konkurrenzlose Karriere nahm mit einer Ausbildung zum Chemiefacharbeiter am Chemiekombinat Bitterfeld ihren Anfang. Nach der Armeezeit kehrte er an seinen Betrieb zurück, nahm ein Fernstudium auf und beendete es als Chemieingenieur. Ihm wurde ein für ihn wunderbares Forschungsgebiet überantwortet. Auf dem Sektor der unendliche Möglichkeiten bietenden Farbstoffzwischenproduktenforschung reihte sich Erfolg an Erfolg und zahlreiche Wirtschaftspatente waren ihm zu verdanken. Nie dachte er daran, die Forschungschemie zu verlassen, bis sich eine Berufskrankheit einstellte. Eine Allergie gegen tätigkeitsbegleitende zyklische substituierte Kohlenwasserstoffe zwang ihn 1984, das Kombinat zu verlassen und Überlegungen zum weiteren Werdegang anzustellen. Nebenbei hatte Eckhard Karge schon im Vorfeld einen Dorfgasthof in Alt Zeschdorf gekauft. In logischer Konsequenz betrieb er diesen ab 1985, eröffnete zusätzlich einen Kiosk am Badesee, rutschte auf diese Weise in die Gastronomie hinein und wieder blieb erfolgreiches Wirken nicht aus. Die Wendezeit ließ ihn aufhorchen. Sofort war ihm klar, dass die Leute jetzt den Globus bereisen und nicht mehr den See aufsuchen würden. Eckhard Karge und sein Freund Rainer Korsinek eröffneten visionär die „Koka Videotheken“ und gingen wiederum als Sieger aus ihrer Unternehmensidee hervor. Als der Boom abflaute und der Zulauf versiegte, sorgte eine neue Eingebung für Perspektiven. Eckhard Karge gründete seine nächste Firma „System & Essen“ – eine Gesellschaft für systematisierte Speisegastronomie mbH. Unter dem Namen „Kartoffelhaus Nr. 1“ baute und verkaufte er mit seinem Team über die Folgejahre deutschlandweit insgesamt 31 Restaurants. Als die involvierte Planungsfirma 1996 Insolvenz anmelden musste, behielt er einige Betriebe, führte die nächste Firmengründung unter dem Namen „Perfekt-Gastro GmbH“ herbei und betreibt seither drei Restaurants in Berlin, ein Kartoffelhaus Nr. 1 in Leipzig sowie das legendäre Leipziger „Paulaner-Restaurant“. Eckhard Karge ist Vater eines Sohnes und seit 2008 mit seiner jetzigen Ehefrau Monika verheiratet, welche als Betriebsleiterin sein Gastronomieunternehmen mit führt. Aufgrund unternehmerischen Denkens und dank dem unverzichtbaren Quäntchen Glück wird seine Erfolgsformel noch lange Bestand haben und kreiert an magischem Ort – an seinem Schreibtisch – werden theoretische Novitäten im Anschluss die Praxis erobern.