MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Claus-Dieter Jäntsch kam 1951 in Halle / Saale zur Welt, besuchte die zehnklassige POS und absolvierte von 1968–1971 eine Lehre als Koch im Interhotel seiner Heimatstadt. „Danach musste ich zur Armee und habe beim Hallenser Kreiswehrbezirkskommando die Küche geleitet. Nach 1,5 Jahren wurde ich als Unteroffizier entlassen“, erzählt er. Parallel hatte sich Claus-Dieter Jäntsch an der Fachschule für Gastronomie in Leipzig beworben und von 1971–1974 ein Direktstudium als Pädagoge für gastronomische Fächer aufgenommen. Sein Ziel war, die Berufsausbildung des Interhotels zu übernehmen, was in Halle aber nicht möglich war. Also unterrichtete er im Kooperationsverband der Gastronomie Gera Speisen- und Getränkelehre, Betriebsökonomie und ökonomisches Rechnen. „Außerdem habe ich in Burg bei Magdeburg nebenberuflich eine Ausbildung zum Kellner aufgenommen und mit dem Facharbeiterbrief abgeschlossen“, berichtet er. 1976 kamen die praktischen Fächer aufgrund neuer Lehrpläne an die Berufsschulen. Auch Claus-Dieter Jäntsch, der an diesen Lehrwerken mitgearbeitet hatte, war in der Geraer Berufsschule als Ausbilder beschäftigt, um in den Fächern Koch und Kellner zu lehren. An der Humboldt-Universität Berlin machte er mit einem Fernstudium parallel den Abschluss zum Diplom- Ökonom-Pädagogen. 1979 heiratete er seine Frau Hannelore (Kellnerin, Ausbilderin und Einkaufsleiterin im Handelsbereich). Das Paar hat mit Christiane (*1982, Mikrobiologin) eine Tochter. Bis 1988 arbeitete Claus-Dieter Jäntsch auf gastronomischem Sektor. Von 1988–1989 war er bei der HO beschäftigt, um anschließend eine Kaufhalle zu leiten. „Aufgrund von Personalmangel habe ich dann im Interhotel Gera als Oberkellner und bis zur Schließung des Hauses 1995 als Leiter der Gastronomie gearbeitet“, schildert er seinen weiteren beruflichen Werdegang. Bis heute ist Claus-Dieter Jäntsch zudem in der Prüfungskommission für Restaurantfacharbeiter Ostthüringen tätig. Nach einer weiteren Zwischenstation im Hotelgewerbe wechselte er ab August 1997 als Quereinsteiger in die Versicherungsbranche zu Signal Iduna. „Ich habe mit der BWV-Ausbildung ein dreijähriges Fernstudium mit einem Facharbeiterabschluss absolviert und bei Null angefangen“, sagt er. 2003 zog Claus-Dieter Jäntsch mit seiner Familie nach Jena und spezialisierte sich ab 2005 in einem städtischen Büro und in Zusammenarbeit mit der Kreishandwerkerschaft / IKK auf Existenzgründungen im Handwerk, die Einkommensberatung und das Sachgeschäft. Ende 2016 will er in Pension gehen. „Meiner Stammkundschaft bleibe ich aber erhalten“, schmunzelt er. Die freie Zeit genießt er beim Lesen, Kochen und Schwimmen. „Am liebsten habe ich meine Familie um mich“, gesteht er und blickt beruflich wie privat zurück auf verantwortungsvolle, aber auch erfüllte Lebensjahre.