MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Noch ist es nicht die eigene Brauerei, von der er träumt, noch ist er Angestellter, aber er braut das Bier in eigener Verantwortung und in einem traditionsreichen Lokal. Das Brauhaus „Napoleon“ im Leipziger Stadtteil Probstheida hat eine lange Geschichte. Diese erzählt von Dreißigjährigen und Siebenjährigen Kriegen, fand, als 1813 die Völkerschlacht rund um Leipzig tobte, ihre Fortsetzung, da in dem Gasthofgemäuer Napoleon Schlachtpläne beriet. Danach wurde hier eines der attraktivsten Ausflugslokale der Umgebung mit dem zeitweilig größten Leipziger Biergarten etabliert. Seit dem Jahr 2006 darf René Jäkel hier das Braugeschehen verantworten, das meiste von ihm produzierte Bier wird an Ort und Stelle getrunken. René Jäkel stammt aus dem Vogtland, wo er 1986 in Reichenbach geboren wurde. Er besuchte zehn Jahre die Schule, konnte in dreijähriger Lehre bei der Köstritzer Brauerei alle Feinheiten seines Metiers erlernen. In Bad Köstritz/ Thüringen erwarb er die Praxis, an der Berufsschule in Dresden das theoretische Wissen. Nach Abschluss der Ausbildung ging er ein Jahr auf Suche nach dem passenden Platz, um sein Erfahrungen auszubauen. Ein Praktikum beim Brauhaus Zwickau sollte ihm den Weg nach Leipzig zeigen, denn die Zwickauer hatten das Haus in der Messestadt übernommen und fanden in René Jäkel den richtigen Mann, um das Braugeschehen vor Ort zu verantworten. So ist seit nun zehn Jahren das Brauhaus „Napoleon“ dessen berufliches Zuhause, managt er von der Auswahl der Zutaten (selbstverständlich nach dem deutschen Reinheitsgebot) bis zum Ausschank an Stammkunden und Gäste die Qualität des Gerstensaftes. Helles und Dunkles sind im Angebot, auf Flaschenabfüllung wird verzichtet, aber wer möchte, kann im Krug seine Maß gern mit in die eigenen vier Wände nehmen. Bei Führungen durch die Anlage weiß der Chef von den Besonderheiten seines Bieres und seiner Herstellung zu berichten. Als Mitglied im Prüfungsausschuss für das Brauereigewerbe kümmert er sich auch um den Berufsnachwuchs. Privat ist seit neun Jahren Lebenspartnerin Katrin an seiner Seite. In seiner Jugend hatte er selbst mit Freude gegen den Ball getreten, heute ist er Freund des gerade in die Fußball-Bundesliga aufgestiegenen Klubs „RB Leipzig“. Seit dessen Etablierung 2009 hat René Jäkel wohl nur zwei Heimspiele verpasst, ist gelegentlich mit auf Reisen zu Auswärtsspielen gegangen.