MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Der Gasthof Müllershausen liegt unmittelbar an einer alten Kupferstraße, auf der das Kupfer aus dem Mansfelder Land zur Weiterverarbeitung in das holzreiche Oberland der Saale gebracht wurde. Bedingt durch teilweise recht steile Anstiege, sicherte sich so mancher Bauer mit Vorspanndiensten ein Nebeneinkommen. Auf dem Areal befand sich damals eine Ausspanne. 1732 ließ der Blankenhainer Kanzleirat Müller hier einen Wirtschaftshof errichten und in den 30er Jahren des vorigen Jahrhunderts begann dann auch eine gastronomische Nutzung. Im Erdgeschoss des einstigen Herrenhauses, inzwischen erweitert durch einen Anbau, befindet sich die Gaststätte (ca. 90 Plätze). Davor lädt ein großer Freisitz (ca.60 Plätze) zum Verweilen ein. Hier können sich die Gäste in naturnaher und idyllischer Umgebung des Berges Kötsch mit Carolinenturm – bei Wild-, Kloß- und Fischspezialitäten sowie gutbürgerlicher Küche verwöhnen lassen. Darüber hinaus werden auch Kaffee, selbstgebackener Kuchen und Eis angeboten. Dafür verantwortlich zeigt sich seit über 25 Jahren die Familie Schwarzer. Christine Schwarzer, geboren 1950 in Blankenhain, absolvierte nach Abschluss der 10. Klasse eine Berufsausbildung zur Köchin mit Abitur im renommierten Interhotel „Elephant“ Weimar. Es war ihr Wunschberuf, denn bereits zu Hause half sie gerne in der Küche und bekochte auch die Familie. Nach der Lehre arbeitete sie zunächst in der Zwischenbetrieblichen Einrichtung (ZBE) „Thüringer Hof“ Blankenhain als Köchin, wurde hier Küchen- und Objektleiterin und wechselte später ins Kreiskrankenhaus ihrer Heimatstadt. Ehemann Günter (Jg.1948) wurde ebenfalls in Blankenhain geboren. Von Beruf Dreher mit Weiterqualifizierung zum Industriemeister, arbeitete er viele Jahre als Lehrmeister in der Polytechnik. Doch da ihn die Bezahlung nicht befriedigte, nutzte er eine Möglichkeit als Quereinsteiger in die Gastronomie zu wechseln. Gemeinsam mit seiner Ehefrau ging er deshalb zur LPG(P) Niedersynderstedt, die für ihre Betriebsgaststätte „Waldgaststätte Müllershausen“ einen Wirt suchte. Später kam auch noch Tochter Janine, die inzwischen eine Ausbildung zur Kellnerin beendet hatte, hinzu und arbeitete im Gasthaus mit. Doch mit der Wende wollte die LPG das Objekt loswerden. Da entschied sich Familie Schwarzer die Waldgaststätte ab 01.07.1990 privat weiter zu führen. Später konnten sie diese, nach Überwindung vieler bürokratischer Hemmnisse, von der Treuhand endlich auch erwerben. Zum 31.12.2013 haben Christine und Günter Schwarzer die Verantwortung abgegeben. Der Familienbetrieb wird nun von Tochter Janine, verantwortlich für die Küche und Sohn Marc, zuständig für den Service, fortgeführt. Ein hohes Wohlfühlambiente in ihrem Waldgasthaus liegt allen besonders am Herzen. „Für uns ist es eine Auszeichnung, wenn die Gäste immer wieder kommen“, bringt es Christine Schwarzer auf den Punkt.