MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Ihr Traum war immer ein eigenes Café. Ramona Hofmann aus Plaue in Thüringen ist kreativ und Konditorin aus Leidenschaft. Bevor die heutige gestandene Tortenmacherin zu ihrer Berufung kam, hatte die bienenfleißige Unternehmerin etliche Umwege zu meistern. Zielstrebig und ehrgeizig wie Ramona Hofmann ist, fühlt sich die Inhaberin eines Torten-Studios im eigenen Haus beruflich längst angekommen. Die Elektronikfacharbeiterin und Bürokauffrau, seit 1985 verheiratet mit Volker (Service-Techniker für Laboreinrichtungen), wurde 1963 in Arnstadt als Tochter eines Braumeisters geboren. Nach dem Abschluss der 10. Klasse wäre sie gern Industriekaufmann geworden, aber es gab keine entsprechende Lehrstelle. So lernte sie zwei Jahre im VEB RFT Arnstadt und ließ sich zur Elektronikfacharbeiterin ausbilden. Die Mutter einer Tochter (Daniela, geboren 1985, Ärztin) und Oma eines Enkels arbeitete anschließend in der Produktion, auch in Schichten und war Brigadierin. Sie wollte sich stets weiterbilden, erhielt jedoch keine Chance in ihrem Betrieb, der nach der Wende privatisiert wurde. 1992 verließ Ramona Hofmann das Unternehmen und konnte nach dreimonatiger Arbeitslosigkeit über das Arbeitsamt eine neue Ausbildung, diesmal zur Bürokauffrau, beginnen. Mit einem Abschluss der Industrie- und Handelskammer (IHK) in der Tasche, war es dennoch schwierig, einen dauerhaften Job zu finden. Ramona Hofmann arbeitete in der Immobilienbranche sowie im IT-Bereich, bildete sich stets im Kaufmännischen weiter, musste aber immer wieder wechseln, weil mehrere Firmen insolvent wurden. Doch die umtriebige Frau gab nie auf. Sie spricht von einem Knackpunkt 2006, als sie sich zunächst mit einem Partyservice selbständig machte. Seit 2017 ist sie als Konditorin in der Handwerksrolle Erfurt eingetragen. Gemeinsam mit ihrem Ehemann hatte sie in Plaue zuvor ein Haus erworben, das sich in einem „haarsträubenden“ Zustand befand und früher die Apotheke des Ortes beherbergte. „Auf die Instandsetzung und Umgestaltung nahm ich aktiv Einfluss, wobei mir hier u. a. die erworbenen Kenntnisse aus der Zeit im Immobilienbereich zu Gute kamen“, sagt sie. Bauseitig wurde bereits alles so vorbereitet, dass sie auch ihren Traum vom eigenen Café einmal umsetzen kann. Zunächst jedoch machte Ramona Hofmann ihre Leidenschaft fürs Backen zum Beruf und führt ihren Ein-Frau-Betrieb mit Herzblut. Anfangs stellte Sie für Cafés und Hotels Backwerk her und setzte dabei auf Traditionelles, Regionales, Qualität samt Frische. Ihre begehrten Kreationen kommen jedoch inzwischen zu Schuleinführungen und Hochzeitsfeiern auch auf die Tische von Kunden in Ost und West, die lange im Voraus bestellen. Ramona Hofmann hat viel von Erika Engelhardt, einer früheren „Backfrau“ in der Region, abgeschaut. „Ich habe ihr eine Menge Gutes zu verdanken“, sagt sie voller Respekt und Anerkennung. Darüber hinaus qualifiziert sie sich ständig weiter, nimmt u. a. an Tortenkursen verschiedener Weltmeister im Konditorhandwerk teil. Ramona Hofmann freut sich immer wieder, kreativ tätig zu sein. „Alle beruflichen Abschlüsse, die ich gemacht habe, kommen mir heute zugute“, sagt sie. Unterstützung bekommt sie von ihrer Familie und den Landfrauen. Ausgleich findet sie beim Malen und der Gartenarbeit. Sie wünscht sich vor allem Gesundheit für die Zukunft.