MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Das Kochen ist für sie Berufung. Sandra Hahn aus Erfurt, Jahrgang 1973, ist seit über 20 Jahren Chefin des Unternehmens Partyservice „Gourmet“. Die ehrgeizige Geschäftsführerin hat ihren Traumberuf früh gefunden und sich verwirklicht. Dabei war ihr anspruchsvolles Vorhaben, einmal einen Partyservice zu führen, bereits eine Berufsschulidee. Die gebürtige Thüringerin, verheiratet seit 1995 mit Sven Hahn (Fußbodenleger) und Mutter von zwei Kindern (Patricia, geboren 1995; Alexander, geboren 1996), hat schon während ihrer Schulzeit in ihrer Heimatstadt Erfurt gern gekocht und getüftelt. Zu DDR-Zeiten musste man vieles selber machen, statt Fertiggerichte auf den Tisch zu stellen, blickt sie zurück. Nach dem Abschluss der 10. Klasse bewarb sie sich in einem Landhotel in Siegen im Westen. 1990 begann sie dort im Familienunternehmen ihre Ausbildung zur Köchin. Es gab viele Reibungsflächen zwischen Menschen im Osten und im Westen, so dass Sandra 1992 die Lehre dort abbrach und nach Erfurt zurückkehrte. In einem Weinrestaurant absolvierte sie ihr drittes und letztes Ausbildungsjahr. Mit Lehrlingen aus ihrer Berufsschulklasse wollte sie, die kurz im Weimarer Hotel „Elephant“arbeitete, ursprünglich einen Partyservice gründen. Weil die anderen sich aber anders entschieden hatten, unterbreitete die junge Frau diese Geschäftsidee ihrem Vater, der aus einer Fleischerei stammte. Am 1. April 1994 schlug die Geburtsstunde der heutigen Firma, damals noch unter der Leitung von Sandra Hahns Vater. Parallel arbeitete die Tochter im „Elephant“ (bis 1995) und stundenweise für einen Bestellservice am Computer, um Geld zu verdienen und das Unternehmen schrittweise aufzubauen. Am 1. August 2004 übernahm Sandra Hahn den Partyservice von ihrem Vater, der kurz vor seinem 60. Geburtstag an einem Herzinfarkt gestorben war. Stets hatte ihre Mutter ihr den Rücken freigehalten, die beiden Kinder oft betreut. Sandra Hahn , die nebenbei noch vier Jahre Betriebswirtschaftslehre studiert hat, sieht die Wende als persönliches Glück für sich und ihre Familie. Sie ergriff die Chance, sich beruflich zu entwickeln, hat heute drei Angestellte und arbeitet im Auftrag von Kunden aus Industrie, Handwerk und Gewerbe, aber auch für private Kundschaft. Kalte und warme Büfetts, vor allem mit Canapes und Fingerfoodspezialitäten, zu liefern, dabei Hochzeiten und Familienfeiern sowie Firmenevents auszustatten, sind die Schwerpunkte. Sandra Hahn ist stolz auf das bisher Erreichte und ihre Familie. Die Unternehmerin versteht sich mit ihrem Partyservice ehrenamtlich als Botschafter der Town & Country Stiftung. Dabei handelt es sich um ein Gremium, das benachteiligte Kinder unterstützt. Als Ausgleich zum Berufsleben fährt Sandra Hahn gern Boot und spielt Trompete. Das Musikinstrument zu erlernen, hat sie sich selbst beigebracht, während die Tochter Querflöte und Klavier spielt, der Sohn Posaune beherrscht. Auch mit ihrem Hund, einem Irischen Setter, geht sie viel spazieren. Als Vorbilder nennt sie Martin Luther und Helmut Schmidt - als „Menschen mit Charakter“. Welchen Traum sie sich noch erfüllen möchte? Eine Weltreise will Sandra Hahn einmal machen und vor allem gesund bleiben.