MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Es war der Vater Norbert Barow, der bereits zu DDR-Zeiten, im Jahr 1977, den Sprung in die Selbstständigkeit wagte. Im Dezember eröffnete er in den Räumen eines ehemaligen Lebensmittelgeschäftes das „Restaurant Dammweg“. Das war bereits nicht nur damals mit vielen bürokratischen Hürden verbunden, sondern wurde auch politisch beargwöhnt. Es war also die Sozialisation durch das Elternhaus, die dazu beitrug, dass sich Sohn Lutz Barow nach dem Abschluss der Schule für eine Ausbildung zum Koch entschied. Dann trat er in das Geschäft seines Vaters ein, dass dieser 25 Jahre erfolgreich führte, bevor er es ihm am 1. Januar 2003 offiziell übergab. Da er von Anfang dabei war, gab es keine Übergangsschwierigkeiten. Vor allem die gutbürgerliche deutsche Küche ziehen die Gäste vom Bauarbeiter bis zum Prominenten an. Sogar der Entertainer Dieter Thomas Heck ließ es sich nicht nehmen, sich von Lutz Barow und seiner Frau Inken mit einem deftigen Schnitzel verwöhnen zu lassen. Und auch die Schauspielerin Uta Schorn wusste sein schönes Eisbein zu schätzen, solange sie noch hier im Kiez wohnte. „Wie zu Hause bei Muttern“ schwärmen vor allem die Gäste aus dem Kiez für die gemütliche Berliner Stammkneipe bei ihnen um die Ecke, wo rund 40 verschiedene deftige Gerichte auf der Karte auf hungrige Gäste warten. Zu den Traditionen im „Restaurant Dammweg“ gehören das weihnachtliche Gans essen genauso, wie die das „Frühlingsfest“ oder das „Winterfest“ der Volkssolidarität, bei dem gerade Seniorinnen und Senioren beweisen, dass sie trotz ihres Alters in der Lage sind, über zwei bis drei Tage eine „bunte Kuh fliegen zu lassen“. Auf Empfehlung kommen die Menschen auch von weiter her, die in Berlin, wo die „Berliner Kneipen“ immer rarer werden, einfach mal wieder urwüchsige Gemütlichkeit erleben wollen. So werden die Räume vom „Restaurant Dammweg“ auch für Hochzeiten, Jugendweihen oder Geburtstagsfeiern genutzt, sie bieten insgesamt Platz für 45 Personen. Dazu kommen kalte Buffets a la Carte, die auf Wunsch auch zu Hause angeliefert werden. Dabei achtet Lutz Barow jederzeit auf eine saubere und freundliche Atmosphäre in seinem Restaurant. Den einzigen freien Tag in der Woche nutzen der Geschäftsinhaber und seine Frau für Büroarbeiten, zum Einkaufen oder einfach zum Relaxen. Der Sohn ist bei der Bundeswehr, die Tochter arbeitet als Frisöse und beide helfen selbstverständlich aus, wenn bei den Eltern Hektik angesagt ist.