MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Dietmar Eulenstein kam am 06.10.1955 in Eilenburg zur Welt und ging in seiner Heimatstadt zur Schule. Da sich der Berufswunsch Stuckateur nach der zehnten Klasse leider nicht erfüllen ließ, absolvierte er eine 2,5 jährige Lehre als Tiefbauer beim Baukombinat Leipzig. 1976 lernte Dietmar Eulenstein seine zukünftige Frau Ute kennen, die er 1979 heiratete. 1978 bereits kam mit Sohn Steve, der heute als Koch in seinem eigenen Restaurant in Ittstein arbeitet, das einzige Kind des Ehepaares zur Welt. Mittlerweile gehören auch zwei Enkel mit zur Familie. Nach seinem Wehrdienst war Dietmar Eulenstein bis 1989 als Maurer bei der Gebäudewirtschaft tätig und zwischenzeitlich von 1984–1989 als Kraftfahrer an der Trasse. Ab 1990 arbeitete er für ein Jahr bei einer Tiefbaufirma in Niedersachsen, bevor der Traum von einem eigenen Gastronomiebetrieb konkrete Formen annahm. „Ich habe mir immer gewünscht, selbstständig zu sein“, verrät er und baut 1991 einen Teil seines Wohnhauses zur Pizzeria um, die am 01.10.1991 zum ersten Mal ihre Türen öffnet und mittlerweile seit 25 Jahren besteht. Ute Eulenstein, geb. Kobs, wurde am 23.10.1959 in Meißen geboren, verlebte einen Großteil ihrer Kindheit aber in Dresden, wo sie auch bis zur vierten Klasse die Schule besuchte. Da ihr Vater als Oberstleutnant bei der Armee arbeitete, zog die Familie fortan nach Eilenburg, da Jürgen Kobs hier eine Zeit lang beruflich stationiert war. Nach Beendigung der Schulzeit begann Ute 1976 ein Pionierleiterstudium in Weimar, welches sie aber nicht fortführte und stattdessen 1977 über die Erwachsenenqualifizierung bei der Post umschulte. „Ich war später im mittleren Postdienst beschäftigt und habe dort lange Zeit als Chefsekretärin gearbeitet.“ Als der gastronomische Betrieb ihres Mannes anlief, hat Ute Eulenstein anfangs parallel zu ihrer Arbeit in der Pizzeria mitgeholfen. Nachdem der Postdienst aber nach Radefeld verlegt wurde, war es zeitlich nicht mehr möglich, beides unter einen Hut zu bekommen. „Also habe ich mich dann ebenfalls auf unser Restaurant konzentriert. Ich denke, wir werden es auch noch einige Jahre weiterführen“, erzählt sie. „Wir sind stolz darauf, dass wir alles gemeinsam geschafft haben“, resümiert Dietmar Eulenstein, denn wie in jedem Beruf gab es auch hier Höhen und Tiefen. Den Ausgleich zum Job findet das Paar in der Natur, bei der Gartenarbeit, beim Kochen, Lesen, Musikhören und Konzerte besuchen. „Wir lassen auch bei kleineren Ausflügen gern einmal die Seele baumeln.“ Auf die Frage nach dem größten Zukunftstraum antwortet Ute Eulenstein spontan: „Ein kleines Haus am Meer, auch wenn das sicherlich utopisch ist.“ Da sich die Eulensteins aber schon einige ihrer Träume auf ihre ganz eigene Art realisiert haben, wird vielleicht auch dieser Wunsch irgendwann Wirklichkeit.