MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Das ist die Meinung von Claudia Ernst und damit liegt sie goldrichtig. Vor allem, wenn man ein Lokal direkt in einem idyllischen Ausflugsgebiet betreibt und zudem ein sehr gutes Speisen- und Getränkeangebot für die Gäste bereithält. Ihr Restaurant „Kleiner Cowboy“, welches dem ansässigen Anglerverein gehört und in dem sie als Gaststättenleiterin angestellt ist, liegt direkt am Gondelteich und dem Chinesischen Garten – beides Sehenswürdigkeiten von Weißensee - sowie unweit des Campingplatzes. Das Haus ist von März bis Dezember immer gut besucht, in den Monaten Januar und Februar herrscht Winterpause. Angeboten werden schmackhafte Speisen und selbstgebackene Kuchenspezialitäten. Schließlich arbeitet ihr Mann Siegfried, gelernter Bäcker, auch in der Gaststätte und kreiert täglich köstliches Gebäck. Claudia Ernst stellt sich mit dem Angebot ihrer Gaststätte stets auf die Wünsche und Bedürfnisse ihrer Kunden ein und so plant sie für die Zukunft, insbesondere für die Campingplatzbesucher, ihr Speisenangebot zu erweitern und wieder wie „bei Muttern“ zu kochen, also durchaus auch einmal Hausmannskost anzubieten. Aber auch Familienfeiern, Klassentreffen oder Jubiläumsfeierlichkeiten werden traditionell in der gemütlichen Familiengaststätte ausgerichtet. Claudia Ernst wurde 1952 im thüringischen Sömmerda geboren. Sie erlernte den Beruf der Wirtschaftskauffrau und arbeitete von 1972 bis 2004 im Handel. 2005 übernahm sie im „Kleinen Cowboy“ die Funktion als Gaststättenleiterin, zumal sie schon immer großes Interesse für die Gastronomie hatte. Das ihre Entscheidung richtig war, beweist ihr Erfolg. Doch, getreu ihrem Motto „Zufrieden kann man nie sein“, wird sie stets an der weiteren Verbesserung zum Wohle der Gäste arbeiten. Claudia Ernst ist ein Familienmensch, wie sie sich selbst bezeichnet. Daher findet sie ihren Ausgleich zum Beruf in wöchentlichen Familientreffen. Seit 1972 verheiratet und Mutter von drei Kindern - Mandy, Jahrgang 1972 und Kosmetikerin, Andrea, 1974 geboren und Floristin sowie Sohn Christopher, geboren 1986 und Floristikmeister - ist sie stolz auf ihre Familie und den beruflichen Erfolg. Fragt man sie nach ihrer Lieblingsbeschäftigung, antwortet sie lächelnd: „Waschen für die ganze Familie“. Sie lebt eben für Beruf und Familie! Ihr größter Wunsch ist es, gesund zu bleiben und bis zum Ruhestand das Lokal führen zu können.