MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

...sagt Dietmar Dörfer, hat er, denn in seiner Familie ist er Müller in dritter Generation und wahrscheinlich sogar darüber hinaus. Der Vater betrieb eine Mühle in Schlesien, bis 1947 die Vertreibung der Familie erfolgte. In Leuthen bei Cottbus arbeitete er als Pächter einer kleinen Mühle, bevor er die Wiesenmühle in der Nähe von Görlitz übernahm. Sohn Dietmar war vom Beruf fasziniert und so lernte er nach der 10. Klasse den Beruf eines Müllers und schloss zwei Studien an der Ingenieurschule in Dippoldiswalde und der Humboldt-Universität Berlin an, die er als Ingenieur und Dipl.-Ing. für Nahrungsgüterwirtschaft abschloss. Bei der Getreidewirtschaft als Technischer Leiter von Mühlen, arbeitete er bis er 1977 – nach dem Tod seines Schwiegervaters, dem Müller der Mühle Ludwigsdorf – diese Mühle in Selbstständigkeit übernahm. Noch 1996 wurde in der Mühle noch Mehl gemahlen, dann dem Konkurrenzdruck der Mehlindustrie nicht mehr standgehalten und ein neues Konzept für den Fortbestand der Mühle als technisches Denkmal und Ort einer Erlebnisgastronomie entwickelt. Dietmar Dörfer baute die Mühle selbst aus, modernisierte das kleine Wasserkraftwerk, das vom Mühlbach angetrieben wird. Auf vier Etagen kann der Besucher heute inmitten alter, funktionstüchtiger Technik seine Fragen an die Zunft befriedigen und gleichzeitig seine privaten Anlässe würdig begehen. Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage und anderes werden ausgerichtet im Herz der Mühle: Dem Walzenboden. Reisgruppen werden gut versorgt. In der 3. Etage werden im eigenen Theater Veranstaltungen inszeniert, die 4. Etage soll demnächst einen Kunstraum dazubekommen. Herausforderungen waren für ihn von jeher Inspiration. So erinnern sich heute noch die Besucher der Holzkonstruktion des Biergartens der Mühle zwischen Vierradmühle und Dreiradmühle an den dabei längsten Tisch auf dem Neißewehr – eine Brücke, auf der ca. 200 Menschen tafelten und gemeinsam „Es klappert die Mühle am rauschenden Bach“ sangen. Gute Planung und Organisationstalent sind Voraussetzungen für die Durchführung aller Events, über beides verfügt Dietmar Dörfer. Unterstützung hatte und hat er jederzeit von seine Frau Ingrid, mit der er seit 1975 verheiratet ist, die ebenfalls Dipl.-Ing. für Nahrungsgüterwirtschaft ist und von der er sagt, es sei ein Glück, wenn man mit der Frau zusammen sein darf, von der man geliebt wird. Dass das Engagement der Familie Dörfer einmal Fortführung finden wird, dafür ist gesorgt. Während Tochter Juliane nach ihrem Studium andere Wege geht, arbeitet Sohn Robert bereits im elterlichen Unternehmen mit und wird es einst übernehmen.