MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Ehefrau Ruth sagt von ihrem Mann, er sei ein Stehaufmännchen. Doch Matthias Schrot, seit seiner Geburt 1971 in Weißensee, ist weit mehr als das. Er ist klug, vielseitig, ideenreich, ehrgeizig und vieles mehr. Seine Lehre zum Bäcker beendete er 1990, war zwei Jahre im Beruf tätig und machte sich 1992 als Transport- und Kurierfahrer selbstständig. Matthias Schrot ist eines von zehn Geschwistern und inklusive der Eltern war oder ist ein Großteil der Familienmitglieder, die gleichzeitig zu Vorbildern wurden, in der Gastronomie tätig. So war es nur ein kleiner Schritt, diesen Spuren zu folgen. Bei Umbauarbeiten des Rathauses 1998 entdeckte man das bisher weltweit älteste Reinheitsgebot des Bieres „Hopfen, Malz und Wasser“ von 1434. Dies war die Basis für die Eröffnung der Ratsbrauerei, welche Matthias Schrot 2010 übernahm. Darüber hinaus eröffnete er 2012 sein Café am Markt mit Pensionsbetrieb. Über allem steht der Anspruch, den Tourismus in der hübschen Stadt Weißensee, die vieles zu bieten hat, zu beleben. Immerhin ergänzt der authentische Geschäftsmann dazu: „Ein schöneres Örtchen gibt’s einfach nicht.“ Die abwechslungsreichen Möglichkeiten, die seine Einrichtungen bieten, sind frappierend. Dass auf der Speisekarte in erster Linie Thüringer Hausmannskost zu finden ist, versteht sich von selbst. Und selbstverständlich braut Matthias Schrot nach besagtem Reinheitsgebot das süffige Weißenseer Ratsbräu – eine absolute Köstlichkeit. Nachdem der geneigte Gast auch im Café duftenden hausgebackenen Kuchen oder unwiderstehliche Eisbecher probieren durfte, kann er sein müdes Haupt in gemütlicher Pension betten, in welcher sogar das Frühstück nach Gästewünschen bereitet wird. Sein Slogan lautet: „Immer weiter machen und immer besser werden!“ Und dass er diese Maxime in die Tat umsetzt, beweist folgendes. Zusätzlich zu allen Aktivitäten und Herausforderungen bewirtschaftet er mit seinem Team die Teeterrasse des „Chinesischen Gartens“. Die Versorgung des Schwimmbades liegt auch in seiner Zuständigkeit. Darüber hinaus pachtete er den Gondelteich mit Bootsverleih und führt mit seiner Crew die beliebten Freiluftveranstaltungen durch. Das legendäre Weißenseer Bierfest steht 2014 unter seiner Regie und auch ansonsten bleiben keine Wünsche offen. Ob Partyservice, Brauereiführung, Bierverkostung, Hochzeitsempfang, Familienfeiern, Gruppenangebote – die Offerten nehmen kein Ende. Schauen Sie einfach vorbei. Schrots empfangen Sie mit Tochter Lisa-Marie mehr als gern und verwöhnen Sie ohne Ende.