MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Eigentlich wollte die 1955 geborene, junge Melitta ja Konditor werden, doch als sie 1971 die 10. Klasse beendet hatte, war keine entsprechende Lehrstelle vorhanden. Dem Gastgewerbe verschrieb sie sich trotzdem, lernte im Ratskeller Dessau den Beruf einer Köchin. Nach der Lehre und der Aufnahme der ersten Tätigkeit im „Goldenen Fasan“, konnte sie hier doch noch ihren Traum erfüllen und im Rahmen der Erwachsenenqualifizierung den Konditorabschluss erlangen. Die Familienplanung sorgte bald darauf für andere Prämissen, denn mit dem fehlenden Krippenplatz für Sohn Andy (geb. 1974) war es ihr vorerst nicht mehr möglich ihre Berufe weiter auszuüben. 1977 kehrte sie in die Berufstätigkeit zurück, nun als Köchin im Rat des Kreises Gräfenhainichen, wo sie 14 Jahre lang blieb. Tochter Tina (geb. 1978) war indessen da, die 1. Ehe 1994 inzwischen im Guten geschieden. So erlebte die junge Frau, mit zwei Kindern alleinstehend, die Wende und mit ihr die Unruhen auf dem Arbeitsmarkt. Auch sie war betroffen, denn die Küche des Rates des Kreises wurde 1990 geschlossen. Glück im Unglück war die Übernahme eines großen Teil des Personals durch die Heideküche AG und die Weiterführung ihres Arbeitsvertrages durch den neuen Unternehmer, auf Grund ihrer langjährigen Zugehörigkeit. Allerdings war sie als gelernte Köchin nicht mehr gefordert in ihrer Tätigkeit, die sich auf Essenausgabe und Frühstücksversorgung beschränkte. Im Laufe der Zeit umgesetzt in die Kantine der Heideküche, erlebte sie, wie die Auftragslage sich zusehends verschlechterte. Satt 2000 Portionen wurden nur noch 700 Portionen gekocht und ausgeliefert. Dem fiel auch ihr Arbeitsplatz irgendwann zum Opfer. Melitta Schmidt nahm eine Stelle in der Wäscherei Boas an, doch ihr damaliger Mann erinnerte sie an ihre fachlichen Voraussetzungen und privaten Möglichkeiten: Köchin und Konditor von Beruf und ein eigenes Haus mit freiem Gewerberaum – was lag da näher, als sich selbstständig zu machen! Melitta Schmidt wagte den Schritt mit Existenzgründerlehrgang, finanzieller Hilfe der Verwandtschaft und tatkräftiger Unterstützung beim Um- und Ausbau der Räumlichkeiten. Am 18.05.1998 eröffnete sie ihr Bistro und bereits nach nur vier Wochen hatte sich der Standort und die professionelle Versorgung herumgesprochen. Mit fünf Teilzeitbeschäftigten arbeitet sie heute, bietet Frühstück, Mittagstisch und Partyservice. Lebensgefährte Reiner Körting ist bemüht zu helfen wo er kann. Viel freie Zeit bleibt der gewissenhaften, ausdauernden und hilfsbereiten Frau nicht. Doch wenn sie welche hat, steht die Familie im Vordergrund und vor allem die Besuche des kleinen Enkels genießt sie. Seit 30 Jahren pflegt sie zudem eine ganz besondere Tradition: Ein Freundeskreis von zehn Volleyballspielern, der sich einst aus sportlicher Leidenschaft gründete und heute noch gemeinsame Aktivitäten unternimmt. Sie ist unermüdlich, die fleißige Frau, die sich selbst immer sagt: „Ich will, ich kann, ich muss...“