MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Allein schon der Begriff „Boulevard-Café“ klingt nach Gemütlichkeit, nach Bummeln durchs Städtchen, vielleicht dem Tätigen einiger Anschaffungen, um sich hinterher bei Speis und Trank in wunderschönem Fachwerkhaus herrlichster Lage so richtig verwöhnen zu lassen. Genau diese Lage sollte Röslers nach der Wende zum Verhängnis werden, doch sie kämpften, investierten und konnten ihr Kleinod erhalten. Am 18.12.1952 in Gernrode geboren, wuchs sie als einstiger Hauswirtschaftslehrling und spätere Kellnerin in das große Feld der Gastronomie hinein und erwarb ihren Lehrfacharbeiter beim FDGB-Feriendienst. 1972 übernahmen Röslers das Ferienheim des VEB Kesselbau Köthen inklusive Gaststätte, wechselten 1978 inmitten des Sperrgebietes nach Elend und übernahmen wiederum Restaurantleitung zuzüglich Lehrlingsausbildung beim FDGB-Feriendienst. Neue Herausforderungen waren 1980 mit Übernahme des Ratskellers der HO, später mit der Gaststätte am Münzenberg gefunden. Ebenfalls über die Handelsorganisation, betrieb das Paar seit 1986 ihr „Boulevard-Café“ – Hoken 1. Gegen wendebedingten Rauswurf wehrten sie sich, ließen ihre Geschicke über die Treuhand laufen, bekamen im Dezember 1990 den Zuschlag, kauften das Objekt für sehr viel Geld ab und machten sich selbstständig. Heute gehört ihnen das Haus vom Keller bis zum Boden und Dank Frau Röslers Geschick zum Dekorieren, kann es schmucker nicht sein. Kaffeekannen und edles Porzellan schmücken die Fenster, werden im Winter durch Schwibbögen ergänzt und mit extra beleuchteter Spitze erstrahlt das Haus in heimeligem, weihnachtlich-einladendem Glanze. 20 Plätze stehen im Innenbereich, 30 weitere für Reisegruppen und Gesellschaften in der ersten Etage sowie 80 im sommerlichen Freisitz zur Verfügung. Frische Waffeln in vielen Varianten, hausgebackene Kuchen, über 30 Eisspezialitäten, deftige Eintöpfe, „Ritterschnitte“ mit hausgemachtem Schmalz und Spreewälder Gürkchen, gefülltes Teufelsbrot mit Salatbeilage und vieles mehr animieren nicht nur Einheimische, sondern auch zahllose Touristen auf einen Besuch. Freundlichkeit und Hygiene sind Standard. Für reibungslose Abläufe im Büro und beim Einkauf sorgt Ehemann Günter. Beim nächsten Bummel also unbedingt vorbei schauen. Röslers freuen sich auf Ihren Besuch und begrüßen Sie herzlich.