MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Raus aus dem Alltag und rein in das wohlige Gefühl, welches Susann Röder in Hotel wie Restaurant sofort aufkommen lässt. „Der Kunde ist König!“ – Worte, die bei der Geschäftsfrau keine hohle Phrase sind und wahrlich königlich kann man bei ihr residieren. Das alt eingesessene Unternehmen befindet sich seit 1907 in Familienhand, wurde ab 1958 von den Großeltern betrieben und von ihren Eltern weiter geführt. In eng zusammen geschweißter Familie, war es Susann Röders persönlicher Anspruch, ihren Eltern etwas zurück zu geben und ihrem Vorbild zu folgen. Ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau absolvierte sie am schönen Tegernsee und stieg 2002 in Schleswig-Holstein ins Berufsleben ein. Der Lehre sowie beruflicher Tätigkeit fern der Heimat nachzugehen, avancierte zum persönlichen Meilenstein, ließ den Erfahrungsschatz wachsen und wurde zur Basis eines erfolgreich eingeschlagenen Weges. 2005 zurück in der Heimat, begann sie im elterlichen Betrieb und übernahm selbigen im Jahre 2014. Noch jung an Jahren, stellt sie gemeinsam mit Ehemann Thomas Wissen, Können und die Liebe zu Menschen täglich unter Beweis. Und öffnet sie ihre gastronomische wie humanitäre Schatztruhe, kann man so manch Schmuckstück erblicken. Sich auf jeden Gast individuell einzustellen, fällt leicht, denn persönlicher Kontakt ist das A und O ihres Metiers. Susann Röders Thüringer Wurzeln ist es zu verdanken, dass sich unter adäquater gut-bürgerlicher Küche die Tische biegen. Original Thüringer Klöße dampfen gemütlich vor sich hin und knusprige Rostbrätel sind aus der Speisekarte nicht wegzudenken. Natürlich wurden Traditionen wie altbewährte Rezepte von Generation zu Generation weiter gegeben und die Komposition aus beidem stellt den Erfolgsgarant dar. Gern fordert die Geschäftsfrau auf: „Schauen Sie rein!“ Ihrer Bitte folgend, kann sich der Besucher in Restaurant, Saal, Garten oder alter Stube trefflich verwöhnen lassen. Hausgemachte Kuchen streicheln den Gaumen und Menüs oder Buffets – mal edel, mal deftig rustikal – können Appetit anregender nicht kreiert werden. Ob Taufe, Hochzeit, Geburtstag oder Vereinsfest – bei Susann Röder wird jedes Fest zum Event und natürlich können bei ihr auch Tagungen und Seminare durchgeführt werden. Doch nicht nur das Haus, auch die Umgebung hat vieles zu bieten und dass sie davon träumt, dass eines ihrer beiden Kinder diese wunderbare Familientradition einst fortführen wird, ist mehr als verständlich.