MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Torsten Roth wird am 21. Juli 1975 in Erfurt geboren. Während der Wende wechselt er von der POS an eine Integrierte Gesamtschule, die er 1992 mit der zehnten Klasse abschließt. Es folgt ein mehrmonatiger Zivildienst bei den Johannitern. Anschließend erlernt er drei Jahre lang den Beruf des Konditors bei Café Bauer in Erfurt und kehrt danach als Konditorgeselle in den elterlichen Betrieb zurück. Hier absolviert er einen zweijährigen Lehrgang, den er mit der Prüfung zum Konditormeister am 11.09.1999 erfolgreich abschließt. Seit dem 1. Januar 2015 führt er die Bäckerei, der Vater ist jetzt bei ihm angestellt. Der Großvater, ein „Wanderbäcker“ gründete den Betrieb im Jahr 1961, dessen Ehefrau übernahm ihn drei Jahre später, übergab ihn dann an den Vater von Thomas Roth, der in die Familie einheiratete. Wenn Torsten Roth sein Berufsleben in zwei Gesellschaftssystemen vergleicht, so fallen ihm sofort die vielen Materialengpässe zu DDR-Zeiten, aber auch der bessere Absatz durch die örtlichen Betriebe ein. Nach der Wende verwendet er neue Materialien, produziert vegane Produkte und stellt seit 1999 auch selbst Eis her. Seit kurzem gehört eine kleine Sitzecke zum Geschäft. Das Angebot an Kuchen ist sehr vielfältig, dazu kommen viele Gebäcksorten. Die Pfannkuchen werden nach wie vor in Schweineschmalz gebacken, für Veganer verwendet Torsten Roth Rapsöl. Besondere Angebote sind zum Beispiel die warme Kirschpfanne oder zu Weihnachten Stollen mit einer Spezialmischung aus Butter und Fetten, die von den Kunden sehr gut angenommen werden. Torsten Roth beschäftigt insgesamt 14 Mitarbeiter, dazu zählen die Gesellen und das Verkaufspersonal. Man bedient Stamm- und Laufkundschaft und erledigt täglich eine Belieferung. Der Konditormeister hat einen vierjährigen Sohn, auf den er sehr stolz ist. Er unterstützt insbesondere die Vereine „Kontakt in Krisen – KiK“ sowie Caritas aber auch andere mit Waren vom Vortag und engagiert sich so für bedürftige Menschen. Torsten Roth ist regelmäßig beim „Magdeburger Alleefest“ und anderen Festen dabei. In seinen wenigen freien Stunden beschäftigt er sich sehr viel mit Genealogie und interessiert sich dabei vor allem für die eigene Familiengeschichte. Später will er eventuell mal einen eigenen Familienstammbaum erstellen. Torsten Roth ist außerdem ein großer Goethe-Verehrer, das war auch Thema seiner Meisterprüfung. Damit kann er seine künstlerische Veranlagung ausleben. Außerdem hört er sehr gern und ausgiebig Musik und ist ein begeisterter Motorradfan. Für die Zukunft träumt er davon, einmal eine große Reise mit einem Eisbrecher durch das Nordmeer zu unternehmen.