MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Ja, das ist sie, Gastwirtin mit Leib und Seele, das wollte Jutta Ritzmann schon immer sein, das hat sie von der Pike auf gelernt. Steht sie in ihrer Gaststätte hinter der Theke, dann ist sie in ihrem Element. Sie liebt ihren Job, er hat auch nach über 35 Jahren für sie nichts von seiner Faszination eingebüßt. Jutta Ritzmann, 1954 in Meiningen geboren, absolviert nach dem Schulabschluss eine Lehre als Kellnerin, denn sie möchte einen Beruf, wo sie Kontakt mit den Menschen hat. 1974 kommt die junge Frau nach Jena, wo sie im Gastmahl des Meeres in ihrem Beruf arbeitet. Doch so nach und nach verfestigt sich der Wunsch nach geschäftlicher Selbstständigkeit. Doch es dauert noch bis 1986, ehe Jutta Ritzmann ihren Traum realisieren kann. Das Objekt im ehemaligen Stadtbad Lichtenhain baut sie nach ihren Vorstellungen um und drückt ihm mit viel Liebe zum Detail ihren ganz persönlichen Stempel auf. Ihre natürliche Ausstrahlung, ihre Freundlichkeit und natürlich das gute Essen sorgen für einen großen Kreis an Stammgästen. Das ändert sich auch nach der Wende nicht, wenngleich die Konkurrenz stark zugenommen hat, Griechen, Chinesen, Italiener erobern den Osten. Doch Jutta Ritzmann bleibt sich selbst immer treu und den Gästen immer ein toller Gastgeber. Gern plaudert sie mit ihnen, man tauscht die neuesten Stadtgeschichten aus oder redet über die große und kleine Politik. Oft hört sie auch nur zu, wird als Therapeutin und Freundin akzeptiert, ist Lebensberaterin und manchmal auch „Blitzableiter“. Ihr Angebot erweitert die Gastwirtin ständig, passt sich den Wünschen ihrer Kunden an. Ob betriebliche Weihnachtsfeier, Familienfest oder Vereinstreffen, immer ist man in der Gaststätte „Am Saalestrand“ an der richtigen Adresse. Das ansehnliche Äußere lädt nicht nur Ausflügler zum Verweilen ein, auch die treuen Stammtischrunden gehören zum Bild des gemütlichen Lokals. In der Regel übernimmt Jutta Ritzmann das gesamte Programm allein, sie kocht und bedient, macht die Einkäufe und die Büroarbeiten. Ihre Spezialität ist der weihnachtliche Gänsebraten, aber auf Bestellung kann man auch mal Pferderouladen bei ihr essen. Bei größeren Feierlichkeiten erhält die rührige Gastwirtin Unterstützung durch die Familie. Die Freizeit ist knapp, da kann man sich kein Hobby leisten. Doch für die beiden Enkelkinder nimmt sich Jutta Ritzmann doch hin und wieder ein paar Stunden, das ist Abwechslung und Erholung, da bekommt sie auch den Kopf wieder frei für die nächsten Herausforderungen.