MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Selbstverständlich bleibt Janos Pizvor ungarischer Staatsbürger, doch wenn er nach fünf Jahren schon von einer neuen Heimat sprechen kann, dann darf er angekommen sein in einer der schönsten Gegenden Deutschlands, im Thüringer Becken, wo er gleich zwei Restaurants betreibt, eins in Kirchheilingen (Unstrut-Hainich-Kreis), ein weiteres in der Landeshauptstadt Erfurt (Karlstraße 20). Mit einem Team von acht Mitarbeitern präsentiert er seit 2010 bzw. 2013 für die Menschen vor Ort und ihre Gäste ein abwechslungsreiches Angebot ungarischer Spezialitäten, mit originalen Produkten seines Herkunftslandes, geprägt von Frische und Kochkunst. Jahrgang 1966, beendete Janos Pizvor seine Schulbildung mit dem Abitur, konnte die Gastronomie-Schule absolvieren. Seit 1987 durchlief er verschiedene Stationen als Angestellter, entwickelte sich zum Restaurantleiter, war zuletzt am Balaton, dem ungarischen Meer, zugange. Nach Deutschland hat er qualifizierte Köche und Kellner aus Ungarn mitbringen können, die sich allesamt durch europaweite Erfahrung in der Gastronomie auszeichnen. Hier plante er neben dem normalen Restaurantbetrieb ungarische Grillabende, Partys und Tanzfeste, die sich bei vielen Gästen großer Beliebtheit erfreuen. Feierlichkeiten familiärer Art (Geburtstage, Hochzeiten, Jugendweihen, Kommunionen, Konfirmationen) und zu betrieblichen Anlässen finden in beiden Restaurants den passenden Rahmen. Bis zu 120 Gäste können hier bewirtet werden (bei schönem Wetter gibt es noch zusätzliche Plätze im Außenbereich). Das Angebot reicht vom Filet für Feinschmecker bis zum rustikaleren Holzfällersteak, enthält Spezialgerichte für die kleinen Gäste und dies alles zu durchaus zivilen Preisen. Die beliebten ungarischen Weine konkurrieren mit internationaler Auswahl. Und wenn dazu noch ungarische Weisen erklingen, gespielt von einer Geigerin… Wenn er Zeit hat, fährt Janos Pizvor gern für einen Kurztrip in seine ungarische Heimat, hält dort Ausschau nach Produkten, mit denen er sein Angebot bereichern kann. Aber ansonsten gilt sein ganzes Augenmerk dem Geschehen zur Freude der Gäste, denen er die Wünsche gern von den Augen ablesen möchte.