MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Das ist nicht von ungefähr der Leitspruch von Katrin Neubauer. Es ist erlebte Realität, denn durch den frühen Verlust ihres Vaters, der ihr Vorbild ist, dessen Kraft und Zuversicht sie achtete, dessen Werk sie heute weiterführt, empfindet sie genau das und lebt danach. 1981 geboren, legte sie ihren Realschulabschluss ab und erfüllte sich den Berufswunsch, den sie von Kindesbeinen an hegte, wurde Restaurantfachfrau. Mit der Beendigung der Lehrzeit begann eine unstete Zeit mit Tätigkeit, Arbeitssuche, Saisonarbeit im Schichtbetrieb in den neuen und alten Bundesländern. Die Gäste des „Goldenen Löwen“, des „Bürgergartens“ und des „Ratskellers“ in Riesa lernten die junge Frau kennen. Die Urlauber im Allgäu im „Cafè am Kurpark“, im „Hirsch“, im „Gasthaus Alpsee“ bediente sie im Sommer, die Touristen auf der Mittelstation der Hörnerbahn im Winter. Mit Geburt ihres Töchterchens Lea aber wurden die unregelmäßigen Schichten zum Problem. Zu Hause hatte der Vater, der mit der Wende als ehemaliger Berufsoffizier der NVA eine Neuorientierung vornehmen musste, indessen eine Gaststätte übernommen. Schon immer war Kochen sein Hobby und Aufgeben nicht seine Sache. Also hatte er sich über die IHK qualifizieren lassen und mit der Mutter, die von Arbeitslosigkeit betroffen war und eine Chance auf Arbeit bis zur Rente sah, den Weg in die Gastronomie und die Selbstständigkeit genommen. 2007, nach dem zeitigen Tod des Vaters, kehrte Tochter Katrin nach Hause zurück, um die Mutter zu unterstützen und den väterlichen Betrieb aufrecht zu erhalten. So arbeitete sie sich rasch ein und als die Mutter in die Rente ging „wusste sie wie der Hase läuft“, wie sie heute sagt und konnte nahtlos übernehmen. Die Mutti bleibt der Firma erhalten, hilft immer wieder aus, wenn Not am Mann ist. So kann man sich die Tagesaufgaben teilen, Katrin Neubauer muss nicht schon die Frühstücksversorgung der Zimmer-Gäste übernehmen, denn Mutti macht das schon. So ein wenig Entlastung ist auch notwendig, denn als allein erziehende Mutter ist es nicht immer leicht alles unter einen Hut zu bekommen. Katrin Neubauer ist stolz auf ihren Vater, weil er im Leben etwas geschaffen hat und für seine Familie den Grundstock für das heutige Auskommen legte. Sie ist der Mutter dankbar für die immer währende Unterstützung und glücklich über Töchterchen Lea. Schön fände sie es, wenn sich ihr keines Familienunternehmen einmal so entwickeln würde, dass sie das Haus kaufen und ausbauen kann. Aber bis dahin ist es ein weiter Weg und so arbeitet sie täglich bis zu zehn Stunden, um sich dem Ziel zu nähern.