MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

Mit einem herzlichen „Bis bald!“ verabschiedet Gabriele Leonhardt einen Kunden, den sie schon länger kennt. Der eigens aus Freital angereist war, um sich mit hausgemachtem Pücklereis einzudecken. „Unsere Gäste kommen nicht nur aus Oederan, sondern nehmen oft einen langen Weg auf sich. Und bei schönem Wetter stehen die Leute auch sonntags an“, erzählt die Chefin vom Eiscafé Börner. „ Es hat sich herumgesprochen, dass wir keine Fertigprodukte verwenden und keine künstlichen Aromen.“ Dieser Anspruch, gepaart mit traditionellem Handwerk, sind die Zutaten einer Erfolgsgeschichte. Für die Liebhaber eines besonderen Eises und feiner Konditoreiwaren ist die Lange Straße 22 eine gute Empfehlung. Das frisch gezapfte Eis wird nach einer alten Rezeptur in Handarbeit hergestellt. Das Rezept sei ein Familiengeheimnis und solle es bleiben, betont Gabriele Leonhardt. Vier Sorten Eis sind im Angebot: Vanille, Schoko, Kokos und Erdbeere. Mehr könne man frisch nicht herstellen, dazu sei der Aufwand zu groß, so die Chefin. Sie hat das Konditorhandwerk in Augustusburg gelernt und führt den Familienbetrieb in dritter Generation. Mittlerweile ist bereits die vierte Generation im Geschäft. Tochter Katja, die 1996 beim Bundeswettbewerb der Nachwuchskonditoren siegte. Seit sie mitarbeitet, wurde das Angebot an Kuchen und Torten erweitert. Viele Spezialitäten hat sie kreiert. Auch für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Geburtstage. Die junge Meisterin soll das Geschäft einmal übernehmen. Ihr Zukünftiger gehört ebenfalls schon zum Team. Vor über 100 Jahren wurde der Familienbetrieb von Max Börner gegründet. Den Grundstock legte er mit einer Bäckerei. Sein Sohn Karl Börner führte die Bäckerei weiter und begann erstmals 1947 mit der Produktion von Speiseeis, 1957 öffnete neben der Bäckerei eine Eisdiele, hinter deren Ladentheke stand die Ehefrau Dorothea Börner. Seit 1967 gibt es den Eiskiosk am Klein-Erzgebirge. Hinterm Tresen steht Gabriele Leonhardts Mann. 1977 baute man die Bäckerei zum Eiscafé um. Vor zehn Jahren bestand ein großer Eisgarten seine Premiere. Und von 1999 bis 2000 wurde das Café erweitert und renoviert. Tiffany-Glasbilder schmücken jetzt den Gastraum. Es sind Arbeiten von Katja Leonhardt. Darunter eine Ansicht der Oederaner Kirche. Bei Heimatfesten und anderen Anlässen ist auch das Eiscafé Börner dabei. Mit seinem Eiswagen. Von März bis November hat das Eiscafé geöffnet. Sieben Tage in der Woche. Dieses Saisongeschäft machte die Leonhardts zu Skifahrern. „Wir konnten ja nur im Winter Urlaub machen“, sagt Gabriele Leonhardt. Jetzt könnten sie auch mal im Winter in den Sommer fliegen.