MENSCHEN - GESICHTER DER REGIONEN

In Heidenau bei Dresden gibt es das Bäckereigeschäft Kunze, das Heinrich Kunze einst 1888 gründete. Ab 1923 führte es sein Sohn Alfred mit einem Café weiter, dessen Sohn Eberhard ab 1951. Inhaberin in 4. Generation ist jetzt Maria Lautner. Geboren wurde sie 1964 in Dresden, lernte das Bäckerhandwerk von der Pike auf. „Eigentlich wollte ich Kinderkrankenschwester oder Erzieherin werden. Aber ich sah schon als Dreijährige den Eltern beim Backen zu, fand irgendwie doch Gefallen an dieser Arbeit. Ausgerechnet beim Vater ging ich in die Lehre. Auch wenn er streng war, so konnte ich viel von ihm lernen,“ meint Maria Lautner, die 1988 einen Meisterlehrgang erfolgreich beendete. Bereits ein Jahr zuvor übernahm sie mit 23 die Bäckerei vom Vater, der wegen einer Krankheit aufgeben musste, nach 36 Jahren. „Durch den Zusammenhalt der Familie und langjähriger Mitarbeiter nahmen wir alle Hürden. Auch die inzwischen 86-jährige Mutter ist ihr immer noch ein große Stütze. „Das war beim Hochwasser 2002 nicht anders, als unsere Filiale verschwand und zwei Etagen des Hauptgeschäftes unter Wasser standen. Da merkte ich, wie wertvoll wahre Freunde sind.“ Maria Lautner erinnert sich noch gut daran, als am 1. Juli 1990 die D-Mark in die DDR kam. „Das Kundenverhalten änderte sich und unsere Umsätze wurden weniger. Die Marktwirtschaft war auch bei uns angekommen. Wir fuhren übers Land, klingelten an jeder Haustür und verkauften so Brot und Brötchen um den Kunden unsere immer noch sehr guten Produkte wieder näher zu bringen. Diese Tour besteht heute noch, und wird von Dienstag bis Sonnabend mit unserem Verkaufsmobil gefahren,“ schmunzelt Maria Lautner. Seit 1985 ist sie mit Knut Lautner verheiratet. Ursprünglich hat er den Beruf eines Dekorationsmalers erlernt, der sich dann zum Bäcker umschulen ließ um im Unternehmen tatkräftig mitzuhelfen. Das Paar hat zwei Söhne. Sohn Christian absolvierte nach seiner Malerlehre noch eine kaufmännische Ausbildung und ist jetzt Abteilungsleiter in einem großen Unternehmen. Sebastian, der ältere Sohn, erlernte anderswo das Bäckerhandwerk, arbeitet nun als Meister im elterlichen Betrieb mit. Ebenso die Schwiegertochter Susann Lautner. Fachkundig, mit erfrischendem Lächeln, verkauft sie hinterm Ladentisch Brot, Brötchen, Kuchen und Torten, Gebäck und in der Weihnachtszeit Echt Dresdner Christstollen. Um die 5. Generation ist Maria Lautner also nicht bange. Die Powerfrau besitzt Organisationstalent, hasst Ungerechtigkeit und Lügen. Die Oma von drei Enkeltöchtern kocht gern und liebt es, wenn es ihre Zeit erlaubt und auch als Ausgleich zur Arbeit, sich gemeinsam mit ihrem Mann sportlich zu betätigen. Z. B. sind sie gern mit dem Fahrrad unterwegs, wandern und im Winter fahren sie Ski.